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16
Oct, 2019

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Sanidad acuerda con Isdin y Babaria retirar las dos cremas solares que había solicitado la OCU

MADRID, 16 (EUROPA PRESS) La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS), dependiente del Ministerio de Sanidad, ha informado de que ha acordado con las compañías Isdin y Babaria retirar las dos cremas solares que había solicitado la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), ‘Isdin Fotoprotector Pediatrics Transparent Spray SPF 50+’ y ‘Babaria Infantil Spray Protector SPF 50’, por ofrecer menos protección de la prometida. El pasado mes de julio el organismo publicó una nota informativa en la que informaba de la variabilidad observada en la aplicación del método de referencia para la determinación del factor de protección solar (FPS) y de la posible influencia que podrían tener las nuevas presentaciones (spray transparente o brumas) en los resultados de los ensayos. Posteriormente, se informó que la diferencia observada entre los resultados de FPS obtenidos por la OCU y por las dos empresas, no podría justificarse completamente por la variabilidad del método y el tipo de presentación. Por ello, la AEMPS realizó un nuevo análisis en un laboratorio tercero, miembro de un grupo europeo de laboratorios que, entre otras medidas, se someten a comparaciones interlaboratorio como medio para mostrar la reproducibilidad de sus resultados. Estos análisis han ofrecido unos valores de FPS inferiores a los del etiquetado de los productos referenciados y diferentes a los resultados previos constatando la variabilidad ya observada. Por ello, la AEMPS ha avisado de que los factores que podrían afectar a la variabilidad observada en los resultados de los ensayos de FPS podrían ser, entre otros: las dosis de radiación empleadas, las posibles diferencias dentro de un mismo fototipo de piel de las personas voluntarias participantes en los ensayos, así como la subjetividad en lo que se considera eritema (enrojecimiento de la piel) causado por la radiación empleada en el ensayo. Tras la evaluación de toda la información en su conjunto, como medida de precaución y en un ejercicio de responsabilidad con la protección de la salud de la ciudadanía, y de acuerdo con la AEMPS, las compañías van a proceder retirar de forma voluntaria estos productos del mercado. “NO SE HAN NOTIFICADO” INCIDENTES POR QUEMADURAS SOLARES No obstante, Sanidad ha asegurado que “no se han notificado” incidentes por quemaduras solares relacionados con estos productos al Sistema Español de Cosmetovigilancia y ha recordado que el uso de productos de protección solar ayuda a la prevención del cáncer de piel. En este sentido, el organismo ha reconocido la actitud de colaboración de las compañías con las autoridades sanitarias para evitar la incertidumbre en el etiquetado y ha comentado que continuará trabajando para garantizar la eficacia de los protectores solares a través del contacto con el comité responsable de la elaboración de la norma ISO 24444, para la determinación del FPS (que está en proceso de revisión), con las instituciones europeas competentes en la materia, e industria del sector para trasladarles la necesidad de disponer de un método de referencia en la medida de la protección solar que sea reproducible para cualquier formato de producto e instándoles a su revisión en el menor tiempo posible. Al mismo tiempo, la AEMPS ha adelantado que ya se ha iniciado una campaña de control de mercado de los protectores solares en la que se revisarán sus estudios de eficacia, se procederá a analizar su FPS y se comprobará si se corresponden con el FPS del etiquetado La OCU pidió la retirada de ambas cremas solares a raíz de un análisis realizado por la organización en el que se compara 17 cremas solares con factor de protección muy alto y en formato de pulverizador. En todos los productos analizados el factor de protección anunciado se corresponde con la protección real que ofrecen, excepto en las citadas de Isdin y Babaria. A juicio de la organización, en el caso de Isdin, el factor de protección real frente a los rayos UVB es de 15 -medio- y no muy alto, mientras que la crema de Babaria da una protección alta de 30 y no “muy alta”.

16
Oct, 2019

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La cámara hiperbárica puede aliviar los síntomas y efectos secundarios de la radioterapia, según un estudio

MADRID, 16 (EUROPA PRESS) Un estudio de la Universidad de Gotemburgo (Suecia) ha demostrado que la terapia de oxígeno hiperbárico (OHB) puede aliviar los síntomas y efectos secundarios de la radioterapia contra el cáncer en la región pélvica. Después de 30-40 sesiones en una cámara hiperbárica, muchos pacientes experimentaron reducciones en el sangrado, incontinencia urinaria y dolor por igual. La radioterapia es clave en muchos tratamientos del cáncer en órganos como la próstata, el cuello uterino, los ovarios y el colon. Sin embargo, uno de sus efectos secundarios en la parte inferior del abdomen es el daño de los tejidos sanos cercanos, como el tracto urinario, la vejiga, la vagina o el recto. Síntomas como una necesidad frecuente de orinar, incontinencia, sangrado y dolor abdominal severo causan dificultades tanto físicas como sociales. Pueden aparecer varios años después de la radioterapia y causar molestias crónicas. A menudo, a todos estos pacientes se les puede ofrecer un alivio temporal de los síntomas o una cirugía de mutilación. En este nuevo estudio, el primero controlado aleatorio para comparar el oxígeno hiperbárico con la atención estándar, 223 pacientes fueron examinados y 79 fueron incluidos en el análisis. Los pacientes reportaron síntomas relativamente severos y limitaciones en el estilo de vida, principalmente debido a la reducción de la capacidad de la vejiga urinaria, sangrado, incontinencia y dolor. Los pacientes fueron tratados en hospitales universitarios de cinco ciudades nórdicas: Bergen (Noruega), Gotemburgo y Estocolmo (Suecia), Copenhague (Dinamarca) y Turku (Finlandia). A 38 pacientes, el grupo de control, se les dio atención estándar, que normalmente incluye medicamentos y terapia física, mientras que los otros 41 fueron tratados con oxígeno hiperbárico durante 90 minutos diarios, 30-40 veces. Durante sus sesiones, cada uno de estos últimos pacientes, con una máscara o capucha de oxígeno ajustada, se sentó en una cámara hiperbárica para una o más personas. La presión del oxígeno, 240 kilopascales (kPa), correspondía a la presión del agua a una profundidad de 14 metros. En el grupo de la cámara hiperbárica, dos de cada tres pacientes sintieron que mejoraron, y en algunos casos, todos los síntomas desaparecieron. Los demás, incluido el grupo de control, no experimentaron cambios importantes. El estudio, publicado en la revista ‘The Lancet Oncology’, también está relacionado con los descubrimientos detrás del Premio Nobel de Medicina 2019, sobre cómo las células perciben y se adaptan a la disponibilidad de oxígeno. Ya se sabía que la oxigenoterapia hiperbárica estimula el crecimiento vascular, pero ha habido poca exploración de sus efectos específicos.

16
Oct, 2019

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Más de 4.000 médicos de familia debaten en Gijón las mejoras y necesidades de este campo de la medicina

GIJON, 16 (EUROPA PRESS) El 41 Congreso Nacional de Semergen (Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria) reunirá en Gijón, desde este miércoles hasta el próximo sábado, a un total de 4.100 médicos de Familia, 4.000 comunicaciones, 300 ponentes, 200 actividades. Se trata, de boca del presidente de Semergen, José Luis Llisterri, “del mayor evento formativo que, anualmente, se lleva a cabo en nuestro país en el campo de la medicina”. Así lo ha destacado en rueda de prensa con motivo de la inauguración del congreso, según una nota de prensa de los organizadores. “Durante una semana, la ciudad asturiana será ciencia por encima de todo”, ha resaltado. En esta edición, se va a contar con un mayor número de salas, en comparación con los congresos anteriores, donde se va a desarrollar un completísimo programa, formado por más de 200 actividades, que tratarán de actualizar las principales competencias del médico de familia, por y para el beneficio de los pacientes. “Este tipo de eventos ponen en valor la necesidad de que los pacientes se beneficien de las mejores pruebas diagnósticas y de los tratamientos más óptimos, según los últimos estudios”, ha resaltado Llisterri. Bajo el lema ‘¡Atención primaria, espacio de Salud!’, en el congreso se van a abordar temáticas como la diabetes, aparato respiratorio, aula cardiovascular, dolor, ecografía, cirugía menor, urgencias, así como ejercicio físico y estilos de vida, alimentación saludable o el uso de las webs fiables de salud, entre otros muchos temas. También se va a debatir sobre la nueva ley de cuidados paliativos o el Plan Nacional contra la Violencia de Género en Atención Primaria, el cual ha puesto en marcha Semergen para “validar un programa que prepare a los médicos de familia en la detección de la violencia de género. Además, se va a acompañar de un estudio de investigación, para ver qué prevalencia tenemos desde Atención Primaria”, ha explicado. ACTIVIDADES ABIERTAS A LA SOCIEDAD Igual que en ediciones anteriores, también se tienen programadas diversas actividades para la comunidad, tanto en Oviedo como en Gijón, donde, entre otras, se va a instalar una carpa, en colaboración con Cruz Roja. Asimismo, se van a llevar a cabo diversas acciones organizadas por Semergen Solidaria, como una carrera dirigida a personas discapacitadas, representación de un teatro con una asociación de pacientes o una actividad en el colegio jesuita de La Inmaculada. Además, han resaltado que Semergen mantiene el claro compromiso de apostar por la formación continuada, la investigación de calidad y la docencia, con el fin de prestar un servicio a la población, en base al mantenimiento y la mejora de las competencias profesionales científicas de los médicos de familia. Por otro lado, ha remarcado que, año tras año, el número de asistentes que acuden en todas las categorías ha aumentado, pero lo ha hecho de forma exponencial en lo que se refiere a los jóvenes. Actualmente, se cuenta con un público de una media de edad no superior a los la 35 años, “el cual prefiere talleres en los que se pueda participar y votar para conocer las opiniones de sus compañeros”, ha asegurado el doctor Prieto. En esta 41º edición del Congreso Nacional se ha realizado, además, se ha hecho un cambio cualitativo importante en la metodología de elección de los contenidos del programa, puesto que se ha solicitado a los coordinadores de los 41 Grupos de Trabajo de Semergen,propuestas de actividades, con base a criterios de pertinencia, aplicabilidad, metodología e innovación. Se ha aludido, asimismo, a los 25 proyectos de investigación, con más de 25.000 sujetos reclutados, en los que participan 650 investigadores, incluyendo 150 residentes. La presencia de proyectos de investigación de producción propia es cada vez mayor en el Congreso Nacional, no solo con sesiones específicas de los proyectos de la Agencia de Investigación, sino también en lo que se refiere a las comunicaciones de los propios proyectos, lo que conlleva recibir cerca de 4.000 comunicaciones, cada vez de mayor calidad y que generan un gran trabajo en las evaluaciones y, también, en el programa científico. Muchos de estos proyectos van a contar con actividades propias, donde se discutirán los principales resultados obtenidos. Dicho esto, se ha incidido en que el mayor reto de este 41º Congreso Nacional de Semergen es, indudablemente, conseguir que los asistentes adquieran nuevos conocimientos científicos, a partir de los trabajos y estudios expuestos, de las actualizaciones de las últimas guías de práctica clínica o de su participación en las aulas de habilidades.

16
Oct, 2019

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Investigadores identifican un vínculo entre el picor de la piel y el síndrome del intestino irritable

MADRID, 16 (EUROPA PRESS) Investigadores de la Universidad de Flinders (Australia) han descubierto que los receptores que causan picor en la piel también se encuentran en el intestino y activan las neuronas, lo que hace que los pacientes con síndrome del intestino irritable (SII) sientan dolor y picor intestinal. El 11 por ciento de la población mundial sufre de SII. En estos millones de afectados, parece que estos receptores del picor podrían estar más presentes que en personas sanas. Esto significa que se activan más neuronas, causando la sensación de más dolor, según explican los científicos en un artículo en la revista ‘JCI Insight’. Así, estos receptores de la picazón intestinal podrían ofrecer una nueva forma de tratar la causa subyacente del dolor intestinal, en lugar de usar medicamentos tradicionales (como los opioides), que no solucionan el problema en este momento. “Los receptores que producen una sensación de picor en la piel también hacen lo mismo en el intestino, por lo que estos pacientes están sufriendo esencialmente de una ‘picazón intestinal’. Hemos traducido estos resultados a pruebas de tejido humano y ahora esperamos ayudar a crear un tratamiento en el que las personas puedan tomar un medicamento oral para el SII”, comentan. El dolor que experimentan los enfermos de SII tiene lugar cuando los receptores de picor se unen a lo que se conoce como el ‘receptor wasabi’ en el sistema nervioso, que normalmente ayuda a las personas a reaccionar al consumo de wasabi, el condimento japonés. “Si piensas en lo que pasa cuando comes wasabi, activa un receptor en los nervios y envía una señal de dolor. Eso es exactamente lo que pasa dentro de su intestino cuando experimentan un efecto de picor o efecto wasabi”, detallan.

16
Oct, 2019

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Dos de cada tres farmacéuticas en España ya invierten entre el 10% y el 50% de su presupuesto en servicios digitales

MADRID, 16 (EUROPA PRESS) Dos de cada tres farmacéuticas en España ya invierten entre el 10 y el 50 por ciento de su presupuesto en servicios digitales, según ha puesto de manifiesto el estudio ‘Estado de la Digitalización de la Industria Farmacéutica’, llevado a cabo por la Asociación Española de Agencias de Publicidad de Salud (AEAPS). En el trabajo han participado 78 profesionales pertenecientes a diversos departamentos (marketing (67%), médico (10%), comunicación (6%), ventas (1%), otros (15%)) de la industria farmacéutica en España y cuya dedicación se centra en fármacos de prescripción (83%), productos OTC (8%), medical devices (1%) y otros (8%). Los objetivos han sido parametrizar aquellos indicadores que muestran el estado de digitalización actual de la industria farmacéutica en España, la evolución de esta estrategia durante los últimos 5 años y la proyección de necesidades de las compañías en un futuro cercano. “Nuestra obligación como agencias especializadas es la de estar muy atentos al grado de evolución digital de las compañías farmacéuticas y de salud, a las que damos servicios. De esa forma no solo estaremos ofreciendo los programas y servicios más ajustados a sus necesidades, sino que incluso podremos crear las soluciones digitales más eficientes para la atención de sus cada vez más diversificados clientes”, ha dicho el presidente de AEAPS, Alberto González de Diego. En concreto, el estudio ha evidenciado que entre los nuevos perfiles digitales que se han incorporado a las compañías en los últimos 5 años, tanto en plantilla como colaboradores externos, destacan (en respuesta múltiple): Digital Project Manager (63%), CRM Manager (56%) y Big Data & Data Intelligence Analyst (38%). No obstante, sólo un cuatro por ciento de los encuestados reconoce que sus compañías tienen un negocio digital totalmente desarrollado, aunque el 65 por ciento manifiesta que ésta sí tiene un plan estratégico digital con apoyo y seguimiento de la dirección general, y conocido por los empleados. Además, un 30 por ciento de los encuestados responde que el equipo digital de su compañía lo componen más de 5 personas. Los servicios más demandados desde estas compañías de salud a las agencias colaboradoras, en un gradiente del 1 al 8, son el desarrollo web (6,2), seguido del e-detailing (5,1), la formación continuada (5,0), el desarrollo de aplicaciones móviles (4,8), la estrategia SEM (4,6), el posicionamiento SEO (4,4) y el desarrollo de social media (3,7). La inversión en servicios digitales, considerando el total de inversión promocional como referencia, es menor del 10 por ciento para el 34,5 por ciento de los encuestados, de entre un 10 y un 25 por ciento para el 46,5 por ciento, de entre el 25 y el 50 por ciento para el 17,2 por ciento y más de un 50 por ciento para el 1,7 por ciento. Al mismo tiempo, el 59 por ciento de los encuestados manifiesta que ha incrementado mucho la solicitud de servicio digitales a las agencias colaboradoras en los últimos 5 años. Finalmente, los departamentos de legal (67%), regulatory affairs (45%) y farmacovigilancia (29%) son los más referidos como las principales barreras para no desarrollar acciones digitales.

16
Oct, 2019

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Un fármaco ampliamente utilizado podría reducir las muertes en pacientes con lesiones cerebrales traumáticas

MADRID, 16 (EUROPA PRESS) El ácido tranexámico (TXA), un medicamento ampliamente utilizado que ayuda a prevenir el sangrado en el cerebro al inhibir la descomposición del coágulo sanguíneo, podría ayudar a reducir en un 20 por ciento las muertes en pacientes con lesiones cerebrales traumáticas, según un estudio llevado a cabo por investigadores de la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres (Reino Unido) y que ha sido publicado en la revista ‘The Lancet’. En el trabajo se han analizado a más de 12.000 pacientes con lesiones en la cabeza que recibieron ácido tranexámico intravenoso o un placebo, comprobando que la administración de TXA dentro de las tres horas posteriores a la lesión redujo el número de muertes. No obstante, este efecto fue mayor en pacientes con lesión cerebral traumática leve y moderada (reducción del 20% en las muertes), si bien no se observó un beneficio claro en los pacientes con lesiones más graves. Además, el ensayo no encontró evidencia de efectos adversos y no hubo un aumento en la discapacidad en los sobrevivientes cuando se usó el medicamento. El sangrado dentro o alrededor del cerebro debido al desgarro de los vasos sanguíneos es una complicación común de la lesión cerebral traumática y puede provocar compresión cerebral y la muerte. Aunque es poco probable que los pacientes con lesiones muy graves en la cabeza se beneficien del tratamiento con ácido tranexámico, el estudio encontró un beneficio sustancial en pacientes con lesiones menos graves. “Ya sabemos que la administración rápida de ácido tranexámico puede salvar vidas en pacientes con hemorragias en el pecho o el abdomen que amenazan la vida como así lo vemos a menudo en víctimas de accidentes de tráfico, tiroteos o apuñalamientos. Este nuevo resultado enormemente emocionante muestra que el tratamiento temprano con TXA también reduce las muertes por lesiones en la cabeza. Es un avance importante y el primer fármaco neuroprotector para pacientes con lesiones en la cabeza”, han dicho los expertos. El estudio sigue una investigación previa exitosa que involucró a 20,000 pacientes con trauma, que mostró que TXA redujo las muertes debido a sangrado fuera del cráneo en casi un tercio si se administraba dentro de las tres horas. Con base en los resultados de los ensayos, el ácido tranexámico se incluyó en las pautas para la atención prehospitalaria de pacientes con traumatismos. Sin embargo, los pacientes con lesión cerebral traumática aislada fueron específicamente excluidos.

15
Oct, 2019

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Una nueva combinación de fármacos podría funcionar contra una gama más amplia de células cancerosas, según un estudio

MADRID, 15 (EUROPA PRESS) Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Maryland (Estados Unidos) han identificado una nueva vía que conduce a la destrucción de las células cancerosas. Según sus hallazgos, publicados en la revista ‘Proceedings of the National Academy of Sciences’, una combinación de dos medicamentos podría alterar la capacidad de supervivencia de las células cancerosas. Esta investigación, de acuerdo con sus autores, podría allanar el camino para un uso más amplio de una clase de medicamentos anticancerígenos que ya están en el mercado. Estos fármacos, conocidos como inhibidores PARP, están actualmente aprobados para tratar solo un grupo limitado de cánceres de mama y ovario asociados con las mutaciones del gen BRCA. En un estudio de prueba de concepto, los investigadores demostraron que la combinación de un inhibidor de PARP con un inhibidor de la ADN metiltransferasa (DNMT, por sus siglas en inglés) fue eficaz en tumores de cáncer de pulmón de células no pequeñas, que normalmente no están asociados con mutaciones en los genes BRCA. “Cuando se combinan, estos agentes causan interacciones que alteran significativamente la capacidad de las células cancerosas para sobrevivir al daño del ADN. Nuestros hallazgos podrían expandir el uso de inhibidores de PARP más allá de la minoría de cánceres hereditarios que ahora trata”, explica el autor principal del estudio, Feyruz V. Rassool. Aquellos que heredan dos copias de un gen BRCA normal disfrutan de protección contra el daño del ADN que puede hacer que las células sanas se vuelvan malignas. Sin embargo, las personas que heredan una mutación en este gen tienen un mayor riesgo de cáncer de mama y ovario (en las mujeres) y de cáncer de próstata (en los hombres). Los investigadores también encontraron que la combinación de inhibidores DNMT y PARP previno que las células cancerosas repararan el daño al ADN causado por la radioterapia. “Estamos muy entusiasmados con el nuevo hallazgo porque explica la acción de esta combinación de medicamentos, que encontramos que tiene un efecto sinérgico, y por lo tanto funciona mejor que cualquiera de los dos medicamentos solos”, apunta otra de las autoras, Rachel Abbotts. Los investigadores ahora están tratando de probar sus hallazgos en un ensayo de fase I en pacientes con cáncer de pulmón de células no pequeñas, que se llevará a cabo en coordinación con el Centro Oncológico Integral Marlene and Stewart Greenebaum. Hace dos años, estos investigadores demostraron que esta novedosa combinación de medicamentos funcionaba para alterar las células cancerosas en la leucemia mieloide aguda y ahora están probando el protocolo en un ensayo de pacientes de cáncer con leucemia mieloide aguda (LMA).

15
Oct, 2019

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Cuanto más pesa un bebé al nacer mayor es el riesgo de sufrir una alergia alimentaria o eccema

MADRID, 15 (EUROPA PRESS) Cuanto más pesa un bebé al nacer mayor es el riesgo de sufrir una alergia alimentaria o eccema, según ha puesto de manifiesto un estudio llevado a cabo por investigadores del Instituto de Investigación Robinson de la Universidad de Adelaida (Australia) y que ha sido publicado en el ‘Journal of Allergy and Clinical Immunology’. A esta conclusión han llegado tras examinar más de 15.000 estudios, en los que los expertos identificaron 42 que incluían datos sobre más de dos millones de personas alérgicas.”Analizamos las asociaciones entre el peso al nacer, corregido por edad gestacional, y la incidencia de enfermedades alérgicas en niños y adultos”, han explicado. De esta forma, los investigadores han observado que por cada kilogramo de aumento en el peso al nacer hubo un aumento del 44 por ciento en el riesgo de que un niño tuviera alergias a los alimentos o un aumento del 17 por ciento en el riesgo de tener eccema. “Está cada vez más claro que la genética por sí sola no explica los riesgos de desarrollar alergias, y que las exposiciones ambientales antes y alrededor del parto pueden programar a las personas para aumentar o disminuir el riesgo de alergias”, han dicho. No obstante, los investigadores han comentado que se necesitan más estudios que investiguen las alergias en niños mayores, adolescentes y adultos para ayudar a informar cómo y cuándo restringir el crecimiento intrauterino afectó el desarrollo inmune de una persona y su susceptibilidad a enfermedades alérgicas.

15
Oct, 2019

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Jóvenes con VIH de España, Argentina, México y Reino Unido se unen a la campaña ‘#YoTrabajoPositivo’

MADRID, 15 (EUROPA PRESS) Jóvenes con VIH de países como España, Argentina, México y Reino Unido se han unido a la nueva edición de la campaña ‘#YoTrabajoPositivo. Sin discriminación por VIH’, de la organización Trabajando en Positivo, que se ha diseñado en forma de ‘RUTA’ para recorrer empresas, sindicatos, organizaciones civiles y organismos públicos. Xiana Albor de 36 años, bióloga; Antonio Serrano de 31 años, enfermero; Brenda de 26 años, cocinera y Emir de 28 años, técnico químico, son algunos de los protagonistas jóvenes que prestan su imagen para difundir el mensaje de que “el lugar de trabajo no es una vía de transmisión del VIH”. “Creo que una persona con VIH empoderada, más la información que podamos dar a compañeros de trabajo y a quienes dirigen las empresas, puede contribuir a entender que el entorno del trabajo no es una vía de transmisión del VIH”, ha dicho Serrano. Por su parte, la bióloga Albor ha comentado que ante la desinformación sobre el VIH decidió ser visible y colaborar activamente con la divulgación de información sobre el VIH, contribuyendo así a erradicar el estigma social. “No quiero ser visible para revelar mi vida privada, sino para recordar que cualquier persona puede llegar a tener VIH. A parte de que las mujeres no tenemos referentes”, ha aseverado. Por su parte, el director de Trabajando en Positivo, Julio Gómez, ha recordado que vivir con VIH “no debe ser un impedimento” para que las personas con el VIH puedan realizar cualquier ocupación y tener una vida profesional igual que cualquier otra. “La campaña, como otros años, espera tener una fuerte presencia en las redes sociales, desde donde se invita a las personas a interactuar e implicarse mostrando su apoyo con fotografías y carteles acompañadas con el ‘hashtag’ ‘#YoTrabajoPositivo'”, ha añadido la responsable de la ‘Ruta’ ‘#YoTrabajoPositivo’, Belinda Hernández.

15
Oct, 2019

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Cocinar en casa y cuestionar la “plaga” del ‘sin’, claves para que la alimentación cuide la salud y el planeta

MADRID, 15 (EUROPA PRESS) Cocinar en casa, comer productos de temporada y locales y cuestionar la “plaga” del ‘sin’, son algunas de las claves aportadas por profesionales de la Fundación Global Nature con motivo de la celebración del Día de la Alimentación. “En las ciudades, cada vez hay más accesibilidad a los alimentos, pero esto no conduce a una mejor alimentación. El acceso a los productos frescos retrocede en favor de alimentos procesados, con mayor contenido de sal y azúcar. Por su parte, los hábitos cada vez más sedentarios en las ciudades y la falta de educación por la nutrición en nuestros jóvenes nos está llevando a un desorden nutricional y a patrones de consumo más insostenibles”, han dicho los expertos. Por ello, han insistido en la importancia de cocinar en casa alimentos frescos, porque tienen los nutrientes de los que muchas veces carecen los alimentos procesados; y comprar productos locales, porque no sólo se contribuye a la economía del entorno, sino que se evitan emisiones de gases de efecto invernadero relacionados con el transporte. Además, tienes más criterio para saber qué compras, a quién y si las “Que nadie te cuente historias, los productos ecológicos son más sanos y tienen un menor impacto sobre el medio natural. Hay diversos metaanálisis publicados por la comunidad científica que lo respaldan: fijan más carbono, conservan mejor el suelo y no impactan sobre la biodiversidad”, han añadido. Del mismo modo, los expertos han asegurado que reducir la ingesta de carne tiene un impacto directo sobre la reducción de la huella ambiental de nuestra alimentación. No obstante, apostillan, existen formas de producir carne que se salen de estos esquemas, como es el caso de la carne de ganadería extensiva, donde los animales dependen menos de insumos externos, ayudan a mantener el paisaje y suelen estar gestionados por pequeños propietarios locales. “Las legumbres son una parte fundamental de la dieta mediterránea y una fuente muy valiosa de proteínas. Si sustituyes una parte por legumbres (lentejas, garbanzos o judías), reduces tu huella ambiental, ayudas a conservar la biodiversidad y recibes un aporte proteico más que satisfactorio”, han argumentado. Del mismo modo, los expertos han recomendado no tirar comida, tener especial cuidado con los “productos de moda” que parecen “tenerlo todo”, comprar siempre que sea posible a granel, y probar, leer y compartir los gustos por la comida con las amistades.

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