La Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII), Colitis Ulcerosa y Enfermedad de Crohn (EC), es un grupo de enfermedades de causa desconocida que producen inflamación en el intestino y que siguen un curso crónico. Aunque se desconozca la causa exacta que la produce, se cree que existe una alteración en la relación entre el sistema inmunitario y los microorganismos del intestino (microbiota) en personas predispuestas genéticamente (genoma).